Viata Sanatoasa

E102 sau Tartrazina este un colorant alimentar galben care se obtine artificial si este foarte solubila in apa. Face parte din categoria “E-uri periculoase”.

Doza maxima zilnica este de 7.5 mg/kg.

Lista de produse in care tartrazina se gaseste este foarte lunga: bauturi carbogazoase sau necarbonatate, budinci instant, chipsuri, creme pentru prajituri, supe la plic, sosuri, inghetate, acadele, bomboane, gume de mestecat, martipan, gemuri, jeleuri, marmelade, mustar, iaurturi, muraturi, creme de fructe.

E 102 nu este folosit numai in industria alimentara. Daca vedeti sapunuri, creme de fata, creioane dermatograf sau produse pentru coafura de culoare galbena, cititi bine eticheta: tartrazina trebuie sa fie acolo. Nici in medicamente, care teoretic trebuie sa ne vindece, nu scapam de acest aditiv alimentar.

Poate provoca alergii la persoanele care reactioneaza alergic la aspirina (salicilati), sau la persoanele astmatice.
Provoaca la copii astm, rinita, urticarie. Este incriminat in inducerea sindromului de hiperactivitate (ADHD). Creste incidenta aparitiei unor tumori tiroidiene. Altereaza perceptia si comportamentul producand stari de confuzie. Inhiba metabolismul zincului(Zn) si interfereaza cu enzimele digestive.

Tartrazina este unul dintre colorantii folositi cel mai des de jucatorii din industria alimentara din Romania. Aproape ca este imposibil sa va uitati pe eticheta unui produs de culoare galbena si sa nu constati ca a fost folosita E 102 pentru obtinerea acelei culori. De cele mai multe ori, acest aditiv alimentar este folosit in combinatie cu alti aditivi alimentari, iar efectul nu poate fi decat unul foarte nociv asupra sanatatii consumatorilor.

Avand in vedere ca anul trecut Uniunea Europeana a interzis E128 (colorantul azoic rosu 2G), colorant care are aceleasi efecte ca si tartrazina, nu ar fi exclus ca in viitorul apropiat sa fie interzis si tartrazina.
Folosirea E102 este interzisa in Norvegia, iar in Germania si Austria, pana in 1994, folosirea tartrazinei era pedepsita prin lege.

Aproape zero alimente interzise, reguli clare pentru a urma dieta, mancaruri rapide si usoare. Asa se caracterizeaza dieta Easy Fast.

In primul rand, asigura-te ca ai aparatura necesara: un cuptor electric de gatit cu vapori, un blender, o sticla cu vaporizator pentru ulei, o tigaie din teflon pentru a gati fara grasimi, condimente, rosii, ceapa.

Umple-ti frigiderul cu legume si fructe proaspete. O sa mai ai nevoie de lamaie, ierburi aromatizate, branza de vaci cu 0% grasime si maioneza light.

Principiul dietei e sa acidifiezi. Cateva picaturi de lamaie sau de otet in farfurie reduc indicele glicemic si aprovizionarea celulelor grasoase. De asemenea este indicat a investi intr-un otet balsamic de calitate!

Dieta dureaza doua saptamani si promite o reducere semnificativa in greutate. Meniul este bine pus la punct si nu sunt admise abaterile.

Mic dejun
1 suc de lamaie amestecat cu apa si aspartam (alcalinizant) la fiecare mic dejun +
- 1 ceai sau 1 cafea neindulcita cu zahar / indulcita artificial
- 2 felii subtiri de paine integrala
- 1 varf de cutit de unt
- 1 iaurt 0% grasime
sau:
- 1 bol cu lapte batut + 30 g musli
ori:
- branza degresata 20% grasime + 2 linguri fulgi de ovaz
- 1 cana cu fructe rosii sau 1 felie de pepene galben

Pranz si Cina
- trebuiesc insotite din belsug de apa sau ceai
- 150-200 g de peste, pasare, carne sau 1 omleta din 3 oua
- 200 g legume verzi sau vegetale la alegere

Exemplu:
1. Friptura de porc cu rozmarin + salata de andive.
2. Tzatziki cu branza de vaci 0% grasime + friptura slaba la gratar + fasole verde + 1 fruct.
! La 2 mese pe saptamana poti adauga fainoase sau 3 cartofi facuti la abur.

Gustare
- 2 felii de sunca sau branza degresata + o cana de zmeura.

- Motivatia este regula numarul 1! Daca ai vointa, ai un scop anume si gasesti motivatia de care ai nevoie, totul va fi mult mai simplu.

- Combinatia intre carbohidrati (cartofi, paste, cereale, paine, dulciuri, etc) si grasimi (unt, sunca, smantana, etc) este interzisa. Atentie! Nu trebuie eliminate aceste alimente, ci doar trebuie consumate la momente diferite.

- Combinatia de carbohidrati cu proteine (carne, peste, oua, branza, etc) este interzisa.

- Combinatia de proteine cu grasimi este permisa.

- Carbohidratii se consuma individual, necombinati, la o masa.

- Mananca la ore fixe, fara gustari intre mese.

- Mananca sanatos! Elimina junk-food si dulciurile daunatoare.

- Cheia unei diete sanatoase sunt fructele. Mananca fructe pentru a-ti suplimenta aportul de vitamine si pentru un plus de energie.

- Nu efectua o alta activitate cand mananci (nu te uita la televizor, nu citi, s.a.m.d.) Mananca fara graba si mesteca bine alimentele.

- Este preferabil sa mananci de 4 ori pe zi o cantitate mai mica de hrana, decat de doua ori sau doar o data, dar mult!

- Masa de seara trebuie servita cu cal putin 2 ore inainte de culcare.

- Bea cel putin 2l de lichide necarbogazoase, neindulcite pe zi (apa plata, ceaiuri cu antioxidanti naturali).

- Renunta definitiv la zahar, alcool si paine. (daca nu pOTI renunta la paine treci pe paine neagra si limiteaza-te la o singura felie, prajita, la o masa).

- Renunta la grasimi de animale sau vegetale si la prajeli. Exclude din alimentatie produsele din uleiuri hidrogenate (margarina, branza de tip feta din sau cu adaos de uleiuri vegetale hidrogenate).

- Renunta la produsele din carne provenite de la animale modificate genetic (cauta furnizori de produse BIO).

- Renunta la excesul se sare, inlocuieste sarea cu mirodenii si verdeturi.

- Cel putin 10 minute dintr-o ora incearca sa le petreci in picioare. In acest fel iti dinamizezi metabolismul.

- Fa miscare zilnic, cel putin o plimbare de 30 minute zilnic. Este ideal seara, inainte du culcare.

- Tine un jurnal alimentar. Odata inregistrata ce mananci intr-o zi te va ajuta sa vezi unde se pot face imbunatatiri in obceiurile alimentare.

- Daca vrei sa slabesti mai mult decat 5 kg. consulta un specialist nutritionist. Acesta va stabili ce analize iti sunt necesare inainte de inceperea regimului si-ti va propune o dieta adaptata varstei, stilului tau de viata si starii tale de sanatate.

Sfecla rosie este o explozie de vitamine, minerale si fibre.

Sfecla rosie este un foarte bun detozofiant pe langa faptul ca este benefic in digestie, scade colesterolul si ajuta in slabire. Insa nu este recomandat celor cine sufera de diabet.

Dieta cu sfecla rosie se bazeaza pe consumul de sfecla rosie in fiecare zi, dieta trebuind tinuta timp de 7 zile. Sfecala rosie se poate manca mai in aproape orice forma: supa, salata, cruda, fiarta sau n zarzavaturi

Ziua 1.
Se va manca: sandwich cu paine prajita, piept de pui rece, rosii si ulei de masline, orez fiert cu legume si salata de sfecla rosie cruda, supa calda de sfecla rosie, morcovi, telina si patrunjel

Ziua 2.
Se va manca: lapte acru si porumb fiert, gratar de vita cu salata de sfecla rosie si leurda, supa rece de sfecla rosie, buchetele de conopida inabusita si pastai de fasole verde fierte

Ziua 3.
Se va manca: omleta cu ciuperci, sandwich cu pate de soia, rosii, masline, busuioc, 100g alune de padure neprajite, salata de muraturi cu sfecla rosie, castraveti si conopida

Ziua 4.
Se va manca: orez fiert in lapte dulce cu putina miere si un praf de scortisoara, sote de morcovi cu mazare, supa de legume din cartofi, telina, sfecla rosie, si salata verde

Ziua 5.
Se va manca: 100g branza telemea, o felie de paine prajita cu marmelada de capsune, iaurt degresat, legume gratinate la cuptor (ciuperci, dovlecei, vinete) cu salata de sfecla rosie si pastarnac, cereale cu fructe proaspete

Ziua 6.
Se va manca: cascaval cu salata de sfecla rosie si morcovi, 2 mere, 200g pui pe gratar, supa de orez cu legume (ardei, rosii, sfecla rosie, patrunjel)

Ziua 7.
Se va manca: sandwich din 2 felii de paine integrala prajia cu 2 rosii, ciuperci pe gratar si salata verde, peste marinat cu piper rosu si cimbru, salata de muraturi din sfecla rosie, conopida si castraveti.