Viata Sanatoasa

E101 (i) – Riboflavina
E101 (ii) – Riboflavin – 5 – Sodiu Fosfat (uneori apare ca E106)

E101 (i) – face parte din categoria “E-uri inofensive”.
E101 (ii) – face parte din categoria “E-uri inofensive”.

Sunt insolubili in ulei, dar solubili in alcool etilic.

E101 sau lactovlavina sau vitamina B12 este un colorant sub forma de pulbere de culoare galben-oranj, natural, care se obtine din germeni de grau, oua, drojdie, ficat dar si artificial prin sinteza chimica.

Doza maxima zilnica este de 3 mg/kg.

Momentan nu se cunosc efectele secundare pentru E101 (i) si E101 (ii).

Nu exista restrictii dietetice pentru E101 (i) si E101 (ii). Desi pot fi obtinute si din lapte, acest produs nu este comercializat.