Viata Sanatoasa

Dieta de slabire rapida tine 5 zile scapandu-te de acele 2-3 kg in plus, dar este indicata doar in situatii de urgenta.

Ziua 1.
Mic dejun: un pahar cu suc de fructe fara zahar, 3 biscuiti de orez cu miere
Ora 11: un fruct
Pranz: o chifla cu sunca, fara grasime
Ora 17: un fruct
Cina: o portie de carne pe gratar, salata cu o lingurita de ulei

Ziua 2.
Mic dejun: un pahar cu suc de fructe fara zahar, 2 fructe, o ceasca de cafea din orz cu o lingurita de zahar
Ora 11: un fruct
Pranz: o portie de ton nature, creveti fierti, salata mixta
Ora 17: un fruct
Cina: o portie de spaghete cu rosii si busuioc, salata cu o lingurita de ulei

Ziua 3.
Mic dejun: un iaurt cu cereale, o ceasca de cafea cu o lingurita de zahar
Ora 11: un fruct
Pranz: o portie de carne de vita condimentata, cereale, o chifla
Ora 17: un fruct
Cina: o portie de peste cu legume, salata cu o lingurita de ulei

Ziua 4.
Mic dejun: un pahar cu suc de fructe fara zahar, 2 felii de piine cu marmelada, cafea din orz cu o lingurita de zahar
Ora 11: un fruct
Pranz: o salata mixta cu o lingurita de ulei
Ora 17: un fruct
Cina: un ou tare, o felie de piine prajita cu o rosie, salata cu o lingurita de ulei

Ziua 5.
Mic dejun: o cafea cu o lingurita de zahar, o briosa
Ora 11: un fruct
Pranz: o felie de pizza
Ora 17: un fruct
Cina: o portie de carne alba fripta, salata cu o lingurita de ulei.

Pe langa inflatia de “retete” de slabit, care mai de care mai ciudate si mai nesanatoase, exista o dieta special conceputa de medici pentru scaderea tensiunii arteriale. Ea nu numai ca este foarte bine documentata stiintific, dar si functioneaza.

Ceea ce in 1994 a inceput ca un studiu al efectelor reducerii sodiului si a maririi cantitatii de fructe si legume pentru o presiune a sangelui cat mai buna s-a transformat intr-o dieta recomandata de multe organizatii de sanatate.

DASH a fost un studiu care a inceput prin observarea efectelor alimentatiei asupra presiunii sangelui. S-a constatat ca persoanele care tineau dieta DASH (Diet Approaches to Stop Hypertension) au inregistrat o presiune mai mica a sangelui. De fapt, dieta a fost recomandata de Asociatia Americana a Sanatatii Inimii si de catre Institutul National de Cancer si a fost testata si stabilita de NHLBI (Institutul National pentru Inima, Plamani si Sange).

Dieta presupune o alimentatie bogata in potasiu si calciu, legume si fructe si saraca in sare si grasimi animale. Dieta se bazeaza pe un aport zilnic de sodiu situat intre 1500-2400 mg, pe un aport caloric mai mic sau egal cu 2000 cal/zi, si pe consumul de legume si fructe bogate in magneziu si potasiu.

Pentru a putea urma un astfel de regim este indicat sa se respecte un orar al meselor, alimentele fiind grupate in cadrul a trei mese principale si a doua-trei gustari. Este recomandata scaderea consumului de alimente dupa ora 17:00 si un consum zilnic de lichide de aproximativ doi litri, cu evitarea consumului de apa minerala cu un continut bogat in sodiu (verificati continutul in sodiu al apei minerale consumate).

De evitat
- bulion, sos tomat, ketchup
- sunca, slanina, bacon, crenvursti, carnati, salam – contin glutamat monosodic si nitriti
- conserve de carne sau de peste, sau semipreparate
- ranzeturi procesate – branza topita, branza – crema, unt
- sare de masa / sare de mare / sare cu usturoi / sare cu ceapa
- muraturi, incluzand maslinele in saramura
- saratele, sticks-uri cu sare, covrigei sarati, popcorn cu sare, chipsuri

Produse recomandate si doze recomandate
- Legume: cu frunze verzi (spanac, urzici, loboda, stevie, salate), mazare, cartofi, albitura, morcovi, rosii, fasole, soia, linte, mazare.
O portie: o ceasca de vegetale proaspete cu frunze verzi, o jumatate de ceasca de vegetale gatite, 200 ml suc de legume.
Portii/zi: patru – cinci.
Beneficii: sunt sursa principala de potasiu, magneziu si fibre.
- Cereale si produse de panificatie: paine integrala, paine neagra, paine de secara, paine cu germeni de grau etc., paste din faina integrala, cereale, covrigi si biscuiti nesarati. O portie: o felie de paine, o ceasca de cereale, o jumatate de ceasca cu orez gatit sau paste.
Portii/zi: sapte – opt.
Beneficii: iti aduc multa energie si fibre.
- Fructe: mere, piersici, caise, struguri, pepeni, banane, citrice, ananas, kiwi, prune, pere, capsuni.
O portie: un fruct de marime mijlocie, un sfert de ceasca de fructe uscate, o jumatate de ceasca de fructe confiate/conservate, 200 ml suc de fructe.
Portii/zi: patru – cinci.
Beneficii: sursa principala de potasiu, magneziu si fibre.
- Carne, peste: numai carne macra (pentru gatit se indeparteaza orice grasime vizibila); puiul se prepara fara pielite, se coace, se frige sau se fierbe (nu se prajeste!).
O portie: 100 g peste gatit sau carne gatita.
Portii/zi: doua sau mai putin.
Beneficii: sursa importanta de magneziu si proteine.
- Alune, seminte: alune, nuci, arahide, migdale, seminte de floarea-soarelui.
O portie: 20 g seminte, 50 g alune.
Portii: patru – cinci pe saptamana.
Beneficii: aduc multa energie, magneziu, potasiu, proteine.
- Produse lactate degresate: lapte degresat (<1%), unt (grasime <60%), iaurt degresat, branza degresata.
O portie: 200 ml lapte, o ceasca cu iaurt, 50 g branza.
Portii/zi: doua – trei.
Beneficii: sursa principala de calciu si proteine.
- Grasimi: ulei vegetal (floarea-soarelui, porumb, masline), maioneza degresata, sosuri pentru salate cu cat mai putina grasime, margarina.
O portie: o lingurita ulei vegetal, o lingura maioneza, doua linguri cu sos pentru salate, o lingura margarina.
Portii/zi: doua – trei.
Beneficii: cat mai putine, alimentele trebuie alese degresate.
- Dulce: zahar, dulceata, gem, serbet, inghetata, sucuri racoritoare.
O portie: o lingura cu zahar, o lingura cu dulceata, 250 ml suc.
Portii: cinci pe saptamana.
Beneficii: dulciurile trebuie sa contina cat mai putina grasime.

Tip meniu
Clasa de alimente Portie pentru dieta de 2000 cal Portie pentru dieta cu mai putine calorii
Mic dejun
Cereale 100g 30-50g
Zahar brun 1 lingurita (1 lgta) 1 lgta
Fructe (ex. afine, mere) 100g 100g
Margarina 1 lgta 1 lgta
Paine cereale 1 felie 1 felie
Suc portocale 200 ml 150 ml
Lapte dietetic 250 ml 250 ml
Pranz
Paine cereale 2 felii 2 felii
Supa legume 250 ml 250 ml
Morcovi (buc) 1 mare 1 mare
Covrigei graham 50g 50g
Rosii (buc) 1 medie nu
Jeleu/Dulceata 1 lingura 1 lingurita
Nuci 20g 20g
Apa plata, ceai, cafea
Cina
Piept pui la gratar 100g 100g
Legume fierte 150g 150g
Orez fiert 100g 100g
Margarina 2 lgta 2 lgta
Paine alba 1 chifla 1 chifla
Salata legume 150g 150g
cu ulei de masline 1 lingura 2 lingurite
Lapte dietetic 250ml 250ml
Gustari
Banana 1 medie 1 medie
Iaurt dietetic 250g 250g

Chiar daca pare stresant, este util sa tineti un jurnal in care sa va notati ceea ce mancati in fiecare zi, alimentele fiind grupate pe portii, si pe numarul de mese. Astfel va fi mai usor sa respectati dieta.

Regimul alimentar DASH nu a fost conceput ca un regim sarac in calorii iar obiectivul sau nu este pierderea in greutate. Pentru a micsora valoarea energetica a acestei diete puteti reduce numarul de portii pe zi sau puteti inlocui o parte din alimentele bogate in calorii cu fructe si legume.

Creata de Dr. Fred Pescatore,dieta Hampton este o dieta care a avut un succes inedit printre vedetele de la Hollywood (Sarah Jessica Parker si Renee Zellweger).

Aceasta dieta este un regim alimentar care se bazeaza pe un nivel scazut de carbohidrati.

Aceasta dieta este vazuta adesea ca o varianta imbunatatita a dietei Atkins, de asemenea, exista similaritati intre dieta Hampton si dieta South Beach.

Cu toate acestea, multi nutritionisti sunt de parere ca dieta Hampton este cu mult mai sanatoasa decat cele amintite mai sus.

Doctorul Fred Pescatore, in cartea sa intitulata “Dieta Hampton: slabeste repede si sanatos cu planuri de alimentatie delicioase” a dedicat un capitol intreg explicand actiunea pe care o au anumite uleiuri si grasimi asupra corpului nostru. Acesta indica o serie de grasimi mono-saturate ce se gasesc in anumite alimente cheie.

Asadar, conceptul pe care se bazeaza aceasta dieta este legat de consumul unor uleiuri recomandate in pierderea kilogramelor in plus.

Dieta Hampton se concentreaza pe consumul tipului corect de grasimi – mai exact grasimi monosaturate. Este recomandata utilizarea uleiului din nuci de Macadamia, acesta fiind considerat cel mai bun pentru gatit. Folosit la gatit in locul celui de masline, uleiul poate actiona eficient reducand depozitele de grasime din organismul tau.

Dieta se bazeaza pe consumul de carbohidrati superiori – cu cat sunt mai putin procesati, cu atat mai bine. Daca este posibil, alimentele ar trebui sa fie organice.

Daca vei dori sa urmaresti dieta Hampton trebuie sa stii ca ea se bazeaza pe un nivel scazut de carbohidrati neprocesati termic si alimente organice.

Intr-o prima etapa, dieta este mai stricta, insa pe parcurs aceasta devine mai permisiva, iar monitorizarea kiogramelor devine mai usoara.

Pe timpul dietei pe langa multitudinea de legume pe care trebuie sa il mananci este recomandat sa introduci consumarea de grauri, carne rosie moderat, peste si fructe de mare.

Dieta este impartita pe 3 faze
Faza A. : aici se numara persoanele cine vor sa slabeasca 5 sau mai multe kg. In aceasta faza trebuie sa mananci maxim 30 de g de carbohidrati pana se ajunge in faza B.
Faza B. : aici se numara persoanele cine vor sa slabeasca intre 2,5 si 5 kg. In aceasta faza maximul de carbohidrati permis este de 40 g la femei si 60 de g la barbati.
Faza C. : aici se numara persoanele cine vor sa isi mentina greutatea actuala. In aceasta faza poti consuma 55-65 g de carbohidrati la femei si 65-85 de g de carbohidrati la barbati.

!Sfat
Pentru ca trebuie sa stii tot timpul cate g de carbohidrati ai mancat pe zi si este destul de greu sa il tii minte tot timpul este recomandat sa tii un jurnal de dieta in care sa tii evidenta carbohidratilor consumati.

Ce poti sa mananci
- carne (carbohidrati / 100 g mancare) : carne de pui fara piele (0, 3 g), rata (0, 4 g), gasca (0, 3 g), piept de curcan (0, 4 g), carne de porc (0, 4 g), carne slaba de vita (0, 6g).
- peste/fructe de mare (carbohidrati / 100 g mancare): fusar (0 g), somn (0,2 g), pastrav (0 g), crap (0 g), rac (0 g), sardela (0 g).
- produse pe baza de lapte (carbohidrati / 100 g mancare): cas camembert (1,5 g), cas edami (1,7 g), svaiter (1,5 g), parmezan (1,6 g), cas cu chimen (1,6 g), roquefort (2 g), branza de vaca (3,5 g).
- oua (1 bucata 0, 3 g).
- paine (carbohidrati / 100 g mancare): paine din cereale integrale (15 g) – doar persoanele din faza C pot consuma paine.
- legume (carbohidrati / 100 g mancare): brokoli (2,1 g), varza (5,7 g), varza murata (3,4 g), varză de Bruxelles (6,1 g), castraveti murati (1,9 g), castraveti (1,7 g), salata verde (2 g), sparanghel (1,8 g), spanac (1,8 g), macris (2,3 g), vinete (4,8 g), conopida (3,9 g), ceapa (6,3 g), telina (5 g), fasole verde (6,8 g), ardei (3 g), ciuperci (3,3 g), ridiche (2,2 g).
- fructe cu continu scazut de zahar (carbohidrati / 100 g mancare): capsuni (7,2 g), zmeura (5,4 g), agrise (8 g), lebenita (6,5 g), mure (6 g), portocale (8,5 g), piersica (9 g).
- doar pentru persoanele in faza C : cirese (14 g), prune (13,1 g), caise (10,2 g), pepene galben (9,5 g).
- seminte (carbohidrati / 100 g mancare): migdale (6,8 g), nuci (11,7 g), sesam (6,3 g), seminte de dovleac (3,6 g).
- alcool: in faza C cateodata este recomandat un pahar de vin alb sau rosu de calitate si rar cate un pahar de bere.
Ce nu ai voie sa consumi
- paine alba
- paste fainoase
- orez
- dintre legume: cartofi, proumb, mazare verde
- dintre fucte: banane, pere, fructe uscate
- dintre seminte: castane si alune sarate.

Tip de meniu
Mic de jun: 2 oua fierte cu spanac
In faza B la aceasta se poate adauga 50 de g de branza dulce si in faza C o felie de paine prajita din faina integrala.
Pranz: piept de curcan la gratar cu 10 g de branza la gratar
In faza B si C masa se poate completa cu salata verde.
Cina: salata de fasole verde cu un file de somon la gratar.

Una dintre cele mai faimoase diete folosite de majoritatea divelor de la Hollywood este dieta Dolly Parton, initiata de celebra actrita si cântareata cu acelasi nume.

Regimul este strict si concret, cu alimente permise si interzise pentru fiecare dintre cele 7 zile.

Unul dintre motivele pentru care aceasta dieta functioneaza il constituie alimentele consumate care ard mai multe calorii decat produc. Acest regim alimentar se poate folosi cat de des doriti, se promite o scadere in greutate de 4-8kg intr-o saptamana.

Programul alimentar
Ziua 1. – Fructe
In prima zi se pot consuma orice fruct, cu exceptia bananelor.

Ziua 2. – Legume (fara cereale sau fasole uscata)
Se pot consuma pe saturate orice leguma proaspata, cruda sau gatita.

Ziua 3. – Fructe si legume
La fel ca in prima si a doua zi.

Ziua 4. – Banane si lapte fara spuma (branza de casa cu continut scazut de grasimi sau zerul pot inlocui laptele)
Se mananca cel putin 8 banane si se bea 8 pahare de lapte in aceasta zi. Bananele, ca si laptele, sunt bogate in calorii si carbohidrati, dar in aceasta zi corpul are nevoie de ele pentru a scadea pofta de dulciuri.

Ziua 5. – Carne de vita si rosii
Se pot consuma in jur de 300 g de carne si cate rosii doriti. A se bea cat mai multa apa pentru a pentru a elimina acidul uric din organism.

Ziua 6. – Carne de vita si legume (fara cartofi)
Se mananca carne si legume cat doriti, dar fara cartofi.

Ziua 7. – Orez negru, sucuri de fructe neindulcite si legume
Se poate amesteca orezul cu legumele.

Cafeaua, ceaiurile sau bauturile dietetice pot fi consumate pe tot parcursul dietei (fara indulcitori artificiali) + se recomanda putina miscare pentru rezultate si mai bune.